因此在水稻出穗后的45—55天收割时，水稻的产量差异并不明显，出穗后45—50天收割可以兼顾产量和米质，当水稻出穗后的积温达到950ºC以上时，一般水稻的品种从外观上看有5%—10%青粒或1/3的穗变黄时收割为时间。　

  当水稻的谷壳黄色逐渐变淡，枝粳变得干枯，顶端枝粳容易折断，米粒偶尔有横断痕迹，这会影响米质。水稻收割时间决定着水稻的产量和稻米的质量，我们可以通过水稻的外观识别水稻是否可以收割。